本次活動講師為林郁芳營養師，為提升大家對糖尿病的正確認識與自我健康管理能力，

露德協會特別舉辦「認識糖尿病與血糖控制」健康講座，邀請專業講師以生活化的方式，帶領學員了解糖尿病的形成原因、檢測方法與控制重點。

講師以「外送員送貨」作為生動比喻，將食物比作貨物、血管是運送路線、胰島素則是開啟細胞門的鑰匙，幫助大家以簡單方式理解糖尿病的成因與徵兆。現場也說明血糖檢測與判定標準：空腹血糖應低於 100 mg/dL、飯後兩小時血糖低於 140 mg/dL，若高於 200 mg/dL 則需進一步追蹤；而糖化血色素（HbA1c）則能反映近三個月的平均血糖，是糖尿病控制的重要指標。
講師指出，糖尿病的治療與控制包含藥物、飲食與運動三大方向。透過影片說明就診情境，破除「打胰島素會上癮」等迷思，並解釋若胰島素分泌不足需透過注射補充，口服藥物則可協助刺激分泌或改善血糖利用。她也提醒，胰島素並非上癮藥物，而是身體所需的激素，應遵照醫師指示正確使用。

在飲食方面，講師建議採「先吃菜、再吃肉、最後吃飯」的順序，能減緩血糖上升速度，並透過實際小測驗讓學員體驗不同飲食習慣對血糖的影響。同時也介紹【醣】與【糖】的差異，提醒大家應從水果、全穀雜糧與乳品類中攝取天然醣分，減少攝取高 GI 或過度加工食物，以維持穩定血糖。講師也分享多種可替代白飯的穀物，如糙米、紫米與藜麥，幫助大家在日常飲食中擁有更多健康選擇。
在生活調整方面，講師分享成人每日飲水量可依「體重×30毫升」計算，例如50公斤者建議每日攝取約1500毫升水分，並可在早晨起床、用餐時及洗澡後各飲一杯水，以維持代謝平衡。現場也帶領學員進行「超慢跑」與伸展運動，鼓勵規律運動以幫助穩定血糖。她提醒，高血糖若長期未控制，可能導致視力模糊、神經病變、腎臟與心血管疾病；而低血糖（血糖低於70 mg/dL）時，則可能出現頭暈、冒冷汗、心悸等症狀，應立即補充果汁或糖果等約15克糖分。

最後，講師說明糖尿病患者主要應由新陳代謝科協助控制；若於感染科就診時，醫師會先處理感染問題，並可視情況開立血糖藥物或轉介新陳代謝科，以確保治療安全與完整。